料理=デザイン

デザインと料理はよく似ていると思っている。
素材が無いと料理ができないようにデザインもできない。
いくら素晴らしいレシピがあっても素材がなければ何も作れない。

新鮮な素材ほどいいものはない。
例えばトマトが美味しいければその素材が一番美味しくなる方法で料理していく。
デザインでいえばこのトマトは写真、イラスト、コピーなどの素材であり、
レシピはデザインの為のラフスケッチである。

いい素材がなければ冷蔵庫にある素材だけで構成してみる。
そこに料理人のアイデアやスパイスなどの魔法が吹き込まれる。
素材の良さを十分に引き出すこどができれば美味しい料理に繋がってる。